Nu er det på slutningen med hyben. Pluk de mindst modne, da de er lettest at befri for kerner. Kan fryses ned til senere brug. Smager også godt som tilbehør til f.eks. bøf, og selvfølgelig på et stykke nybagt brød. Min søster hakkede nogle nødder i marmeladen, det var også dejligt. Husk at plukke dem langt fra benzinos…

Kate Rasch